2018 MÉLAC Rotweincuvée trocken

Unsere Spitzencuvée aus den Rebsorten: Merlot und Cabernet Franc gewachsen in den Esslinger Steillagen. Klassische Maischegärung im offenen Holzcuve und anschließender Ausbau im Barriquefass.

“Großartige Komposition aus Zweigelt, Cabernet Franc und Merlot, ideal für den großen Auftritt am Festtag.” (Gault&Millau, 2021)

“Reife Schwarze Johannisbeere, Traubenzucker, Himbeergeist, Pflaumenkern, Karamell. Am Gaumen setzt der Wein trotz des viskosen Auftakts saftig und mineralisch-elegant fort, reife, mürbe Gerbstoffe tragen eine lange Plateauphase. Tolle Zukunft.” (Falstaff, 2022)

Benannt nach dem gefürchteten General Mélac, der 1688 Esslingen jedoch verschonte aus Liebe zu einem Esslinger Mädchen.

Eichelmann: 91 | Falstaff: 94 | Vinum: 88

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